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赤枫吉
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品牌信息

赤枫吉 品牌简介

赤枫吉主打的是烧肉料理,偏日式的风格,却也融合了韩国或中国的元素。这样有争议的做法,第一次引发了我FUN的好奇。小姐姐的回答却也简单“殊途同归,起源地都在中国,又有什么问题。
创造一家以爱为名的餐厅

——

高依爱

上海高依商贸董事长

赤枫吉烧肉料理品牌创始人

河南品牌商会理事

河南知名青年企业家

三年前,高依爱在网红餐厅的热潮中稀里糊涂就“上了车”。到了2018年5月,这家叫作“小猪猪烤肉”的网红加盟店已经逐渐走到了它影响力的末端。

在这之前,高依爱对网红餐厅的生命周期其实是有心理准备的。然而当残酷的现实摆在她面前时,她还是不大愿承认、接受这样的事实,就像一位母亲不愿意放弃一个孩子一样。在不甘心地与现实对抗中,她反而真正能从沧海中拾遗到一些珍贵小训,搞清楚了客人真正的需求点。简单来说,一是吃得舒服;二是舒服得吃。

明白了症结所在,高依爱认为最好是从食材和服务两方面改进。但与其在别人走出来的道路上强行掰出一条新路来,不如自己创造一家有温度的餐厅!

一个决定,将“小猪猪烤肉”彻底变成了历史。高依爱在原来的餐厅基础上,酝酿了小半年,涅槃重生出了新的品牌。手上的餐厅改头换面后,赤枫吉闪亮登场。


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